1年コースでは、調理に関する知識・技術の基礎・基本を学び、2年コースでは、高度な調理技術やフードサービス・国際コミュニケーションなど、将来に役立つ知識・技術を習得します。
卒業と同時に「調理師免許」(国家試験免除)を取得し、さらに「専門士」の称号(文部科学省称号)も取得できます。


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